Hey, hast du schon mal was von veganer Ernährung gehört? Wenn nicht, dann bist du hier genau richtig! In diesem Text erfährst du, was man unter einer veganen Ernährungsweise versteht und was das für deine Gesundheit bedeuten kann. Also, lass uns anfangen!
Unter veganer Ernährung versteht man eine Ernährung, die auf tierische Produkte verzichtet. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig. Stattdessen werden pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen verzehrt. Auch vegane Produkte wie Tofu, Seitan oder Soja-Drinks sind Teil einer veganen Ernährung.
Warum Veganer: Tiere schützen, Umwelt schützen & Gesundheit fördern
Du hast dich vielleicht schon einmal gefragt, warum Menschen sich vegan ernähren? Es gibt verschiedene Gründe. Viele Veganer lehnen die Tierhaltung und -nutzung aus ethischen Gründen ab. Sie möchten dadurch Tiere schützen und ihnen Leid ersparen. Andere begründen ihre Ernährungsweise mit dem Schutz der Umwelt. Durch den Verzicht auf tierische Produkte kann man nämlich einen großen Beitrag zum Klimaschutz leisten.
Darüber hinaus ist vegane Ernährung auch gesund. Durch die große Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln kann man seinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Einige Forschungsergebnisse zeigen außerdem, dass eine vegane Ernährung vor bestimmten Krankheiten schützen kann.
Es gibt also viele gute Gründe, sich vegan zu ernähren. Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, dann informiere dich einfach ein bisschen und probiere verschiedene pflanzliche Gerichte aus. Mit jeder veganen Mahlzeit leistest du einen kleinen Beitrag zum Schutz der Tiere, der Umwelt und deiner Gesundheit.
Vegan leben: Verzichte auf Tierprodukte & entdecke neue Gerichte
Du hast schon einmal darüber nachgedacht, vegan zu leben? Dann ist es wichtig, dass du dir bewusst machst, worauf du verzichtest: Bei einer veganen Ernährungsweise werden alle tierischen Produkte von deinem Speiseplan gestrichen. Das bedeutet, dass du kein Fleisch, keine Eier und keine Milchprodukte mehr zu dir nehmen darfst. Stattdessen kannst du auf eine große Auswahl an leckeren pflanzlichen Gerichten zurückgreifen. Mit der Zeit wirst du merken, dass es eine tolle Abwechslung zu deinem bisherigen Speiseplan ist. Vielleicht entdeckst du sogar neue Lieblingsgerichte, die du zuvor noch nie gegessen hast. Mit ein bisschen Kreativität wird dir die vegane Ernährung ganz leichtfallen.
Gesunde vegane Grundnahrungsmittel: Rezeptideen & Tipps
Du suchst nach gesunden veganen Grundnahrungsmitteln? Hier findest du ein paar Beispiele, die du in deinen Speiseplan integrieren kannst. Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Pastinaken und Süßkartoffeln sind eine gute Wahl. Oder wie wäre es mit einer Banane, Aprikose, Mango oder Pflaume als süße Ernährungsergänzung? Auch Getreide wie Reis, Dinkel, Roggen und Hafer sind eine gute Option. Pseudogetreide wie Amaranth, Buchweizen und Quinoa bringen Abwechslung in deinen Speiseplan. Mit diesen veganen Grundnahrungsmitteln kannst du eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung auf die Beine stellen. Probiere es doch einfach mal aus!
Pflanzliche Eiweißlieferanten: Tofu, Sojamilch, Nüsse und Hülsenfrüchte
Du solltest täglich auf pflanzliche Eiweißlieferanten zurückgreifen, um Deinen Körper mit hochwertigem Eiweiß zu versorgen. Tofu, Sojamilch und Nüsse sind hierbei einige unserer Favoriten. Aber auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Sojabohnen, Linsen in allen Farben, Zuckerschoten und Kichererbsen sind eine tolle Ergänzung für Deinen Speiseplan. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative, um den Eiweißbedarf des Körpers zu decken. Also, probiere es aus und kombiniere die verschiedenen Hülsenfrüchte abwechselnd in Deine Mahlzeiten!
Kaffee und Smoothies: Milchsorten für jeden Geschmack
Du kannst fast alles was man als Tee trinken kann, in einen Smoothie geben und so noch mehr Geschmack hinzufügen. Wir trinken aber auch gerne Kaffee. Da gibt es eine riesige Auswahl an Milchsorten, die du dazu nehmen kannst, je nachdem was du gerade magst und wonach dir gerade ist. Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch, Dinkelmilch, Sesammilch, Haselnussmilch, Reismilch und Kokosnussmilch sind nur einige Beispiele. Es gibt noch viel mehr Optionen, die du für deinen Kaffee ausprobieren kannst.
Ist Brot vegan? Ja, aber nur mit bestimmten Zutaten
Die Antwort auf die Frage, ob Brot vegan ist, lautet jein. Denn sämtliche Grundzutaten, wie Mehl, Wasser und Salz, sind auf jeden Fall vegan. Manche Brotsorten enthalten jedoch auch tierische Zutaten, wie Eier, Honig oder Milchprodukte. Daher ist es wichtig, bei der Auswahl des Brots darauf zu achten, ob tierische Zutaten enthalten sind. Denn nur wenn das Brot ausschließlich vegane Zutaten enthält, ist es auch wirklich vegan. In Supermärkten und Bäckereien findest du oftmals vegane Brotsorten, sodass du dir sicher sein kannst, dass dein Brot wirklich vegan ist. Achte jedoch auch auf den Verzehr von Brot in Restaurants und Cafés – meist ist es schwierig, alle Zutaten zu kennen.
Gesundes Gemüse & Obst: Vitaminreiche Ernährung für dein Immunsystem
Du weißt sicherlich, dass Gemüse und Obst für deine Gesundheit unerlässlich sind. Tomaten, Kohl, Rote Bete, Kürbis, Knoblauch, Oliven, Brokkoli, Äpfel, Nektarinen, Beeren, Bananen, Melonen und Orangen sind ein wichtiger Lieferant von Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe helfen dir, dein Immunsystem zu stärken, deine Energie zu erhöhen und deine Verdauung zu regulieren. Darüber hinaus sind viele Gemüsesorten und Obstsorten reich an Antioxidantien, die wiederum die Alterungsprozesse verlangsamen und dir helfen, Krankheiten vorzubeugen. Wenn du deine Ernährung mit Gemüse und Obst anreichern möchtest, solltest du verschiedene Farben ausprobieren, um alle Nährstoffe zu erhalten. Denn jede Farbe liefert andere Vitamine und Mineralien. Genieße jeden Tag eine bunte Auswahl an Gemüse und Obst!
Veganisches Einkaufen: Obst ohne tierische Mittel kaufen
Stimmt, wenn Obst tierische Mittel enthält, ist es nicht vegan. Es gibt verschiedene Behandlungsmethoden, die auf Obst angewendet werden, um es länger haltbar zu machen. Beispielsweise werden Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Bananen, Mandarinen, Orangen, Zitronen, Bananen, Mangos, Melonen, Ananas und Avocados oft mit Wachs oder Paraffin behandelt, um die Feuchtigkeit darin zu verhindern. Wenn du als Veganer einkaufst, solltest du also darauf achten, dass die Obstprodukte nicht mit tierischen Mitteln behandelt wurden. Es gibt auch zahlreiche vegane Alternativen, um das Obst länger frisch zu halten, z.B. mithilfe von Pflanzenölen oder Bienenwachs.
Gurken essen: Vegane Gurken von Kühne können bedenkenlos verzehrt werden
Du fragst Dich, ob Du bedenkenlos Gurken essen kannst? Na klar! Denn das liegt an dem Essig. Der kann, genau wie Wein, mit Gelatine geklärt sein. Doch bei Kühne ist es anders, hier ist es auf der Seite ausdrücklich vermerkt, dass die Gurken vegan sind. Also kannst Du sie bedenkenlos verzehren.
Ist Coca-Cola in Deutschland vegan? Ja! Alle Cola-Sorten sind vegan
Du hast dich gefragt, ob Coca-Cola in Deutschland vegan ist? Die gute Nachricht lautet: Ja, alle Coca-Cola Produkte (auch light und zero) sind hier vegan. Sie enthalten keine tierischen Produkte und Coca-Cola führt laut PETA keine Tierversuche durch. Das gilt auch für andere bekannte Cola-Sorten wie z.B. Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi. In der Regel ist also jede Cola in Deutschland vegan. Lass dich also nicht davon abhalten, deine Lieblings-Cola zu genießen!
Tipps zum Kauf veganer Kaffeebohnen: Wie du sichergehst
Das Wichtigste ist, dass du beim Kauf eines Kaffees immer darauf achtest, ob er mit tierischen oder pflanzlichen Wachsen überzogen wurde. Diese Information findest du meist auf der Verpackung. Kaffeebohnen, die nicht überzogen sind, sind in der Regel vegan. Für deine Sicherheit solltest du aber auch beim Kaffee, den du im Café oder Restaurant bekommst, immer nachfragen bzw. die Zutatenliste lesen. So kannst du sichergehen, dass du tierische Produkte meidest und vegan lebst.
Gesund vegan ernähren: Auf Vitamin B12 achten!
Du hast dich für eine vegane Ernährung entschieden? Super! Es ist bewiesen, dass eine vegane Ernährung vor Herzerkrankungen schützen, den Cholesterinspiegel senken und sogar das Hautbild verbessern kann. Allerdings musst du auch darauf achten, dass du nicht an Vitamin-B12-Mangel erkrankst. Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu schweren gesundheitlichen Problemen führen. Deshalb solltest du regelmäßig deinen Vitamin-B12-Spiegel überprüfen lassen. Alternativ kannst du auch vegane Nahrungsergänzungsmittel in deinen Speiseplan integrieren. So kannst du dich gesund und bewusst vegan ernähren.
Vegane Kuchen & Pudding Alternativen – Probiere es aus!
Du vermisst auch immer noch die leckeren Kuchen und Pudding-Kreationen, die du als Kind so gerne gegessen hast? Kein Problem! 29 % der an einer Umfrage teilgenommenen Personen gaben an, dass sie saftig-cremigen Käsekuchen am meisten vermissen, dicht gefolgt von Pudding (17 %). Aber es gibt auch gute Nachrichten! Es gibt zahlreiche vegane Alternativen für Kuchen und Pudding, die genauso lecker schmecken. Und wenn du an Eiskonfekt denkst, läuft dir schon bei dem Gedanken daran das Wasser im Munde zusammen? Dann gibt es auch hier vegane Alternativen, die jeden begeistern werden. Worauf wartest du also noch? Probiere es doch einfach mal aus und lass dich überraschen!
Vegane Süßigkeiten: Schokoriegel, Schokolade, „Dreams“ & Co.
Schokoriegel von Rausch: Dieser vegane Schokoriegel besteht aus einer Mischung aus Vollmilchschokolade und einer Füllung aus Haselnuss- und Mandelcreme.•1202. Zitronen-Melisse-Schokolade von Zotter Schokoladen: Dieses vegane Produkt ist eine Kombination aus weißer Schokolade, Fruchtpulver und Zitronen-Melisse-Aroma.•1203. „Dream“ von No Whey: Diese veganen Süßigkeiten sind eine Mischung aus Schokolade und verschiedenen Fruchtgeschmacksrichtungen.•1204. Schokoladenbrot von Rügenwalder: Dieses vegane Schokoladenbrot besteht aus einer Mischung aus Schokolade und Vollkornmehl.
Du hast Lust auf eine kleine Süßigkeiten-Auszeit? Kein Problem, auch als Veganer*in musst du nicht auf einen leckeren Snack verzichten. Oreos, Othello Kekse, Gelee-Bananen, Ritter Sport, Manner Waffeln, Salzheringe von Katjes, Mon Cheri und Saure Skittles – all diese Süßigkeiten sind vegan und du kannst beherzt zugreifen! Aber das ist noch längst nicht alles. Wie wäre es zum Beispiel mit veganen Schokoriegeln von Rausch, Zitronen-Melisse-Schokolade von Zotter Schokoladen, veganen „Dreams“ von No Whey oder veganem Schokoladenbrot von Rügenwalder? Probiere es doch einfach mal aus und gönn dir eine kleine Süßigkeiten-Auszeit!
Vegan leben: Brot und Brötchen sind vegane Grundbestandteile
Du hast sicherlich schon mal von veganen Alternativen zu Brot und Brötchen gehört, aber wusstest du, dass die Grundbestandteile von herkömmlichem Brot und Brötchen grundsätzlich vegan sind? Ja, du hast richtig gelesen: Mehl, Wasser, Salz und Hefe sind vegane Zutaten und somit ist Brot und Brötchen eine gute Option für alle, die vegan leben. Natürlich kann es vorkommen, dass einzelne Brot- oder Brötchenvarianten mit tierischen Produkten wie Eiern, Milch oder Butter hergestellt werden, aber die Grundbestandteile bleiben vegan. Wenn du also auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Mahlzeit bist, kannst du auf Brot und Brötchen zurückgreifen, ohne deine veganen Prinzipien zu verletzen.
Vegan Frühstück: Brot, Porridge, Smoothie & mehr
Du fragst Dich, was Du vegan zum Frühstück servieren kannst? Wie wäre es da mit Brot oder Brötchen, die Du belegen kannst mit veganen Aufstrichen, Wurstersatz oder Marmelade? Porridge oder Müsli, dazu ein Pflanzendrink, eignet sich ebenfalls zum veganen Frühstück. Auch Obst und Gemüse sind eine gute Wahl. Oder wie wäre es mit einem gesunden Smoothie? Dafür kannst Du frische Zutaten verwenden, die Du zuvor püriert hast. Oder probiere doch einmal veganes Rührei! Dazu eignen sich Tofu, Gemüse und Kräuter. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und kreiere Dein eigenes veganes Frühstück!
Veganen Käse selber machen – Hülsenfrüchte, Nüsse & Kerne
Du suchst eine leckere pflanzliche Alternative zu Käse? Dann sind Hülsenfrüchte, Nüsse oder Kerne eine gute Wahl. Ob Tofu, Macadamianüsse oder Cashewkerne – es gibt eine große Auswahl an Fett- und Eiweißquellen, die sich gut in Deine Rezepte einbauen lassen. Für den typischen Käsegeschmack kannst Du Zwiebelpulver, Paprika oder Senf verwenden. Für eine käsige Note kannst Du auch Hefeflocken oder veganen Käse verwenden. Probiere doch einfach mal verschiedenen Zutaten aus und finde Deinen Lieblingsgeschmack!
Abnehmen mit veganer Ernährung: Ja, es kann funktionieren!
Kannst du mit einer veganen Ernährung abnehmen? Ja! Eine vegane Ernährung kann eine gesunde und effektive Art sein, Gewicht zu verlieren. Die Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten sind. Diese Nährstoffe sind wichtig, um ein gesundes Gewicht zu erhalten und dir Energie zu geben. Die meisten pflanzlichen Lebensmittel haben eine geringe Energiedichte, was bedeutet, dass du viel essen kannst, ohne viele Kalorien zu nehmen. Wenn du eine ausgewogene Ernährung mit einer gesunden Menge an Kalorien hast, kannst du mit einer veganen Ernährung abnehmen. Außerdem können vegane Lebensmittel auch dein Hungergefühl reduzieren, da sie reich an Ballaststoffen sind. So kannst du dich länger satt fühlen. Denke daran, dass du zusätzlich zu einer gesunden Ernährung auch regelmäßig Sport treiben solltest, um deine Gewichtsabnahme zu unterstützen.
11 leckere vegane Schokoladen-Sorten zum Probieren
Dark Choc Bar•MyChoc – vegane Schokolade•Rice Chocolate•Vantastic Foods•Loving Earth
Du suchst nach der perfekten veganen Schokolade? Wir stellen dir hier die 11 besten und leckersten Sorten vor. Nirwana Noir und Nirwana vegan mit Praliné-Füllung sind beispielsweise echte Klassiker. Auch VegoBar, iChoc vegane Schokolade, Booja-Booja Schokoladen-Trüffel, Veganz Coconut Choc und Vivani Riegel sind unbedingt probierenswert. Ritter Sport Marzipan, Clarana Meeresfrüchte und 1607. Dark Choc Bar sind ebenso wahre Schokoladen-Genüsse. Und wer es noch exotischer mag, dem sei MyChoc – vegane Schokolade, Rice Chocolate oder Vantastic Foods von Loving Earth ans Herz gelegt. Egal, für welche Sorte Du Dich entscheidest – vegane Schokolade ist ein Genuss, der sich lohnt!
20 vegane Käse-Alternativen für Dein Lieblingsgericht
Veganer Käse ist bei allen Käseliebhabern mittlerweile die erste Wahl. Ob Frischkäse, Pizzakäse oder Mozzarella, für jede Käsesorte gibt es mittlerweile eine pflanzliche Alternative. Wir stellen Dir die 20 besten veganen Käse-Alternativen vor, mit denen Du Dein Lieblingsgericht noch leckerer machen kannst: Stückkäse, Scheibenkäse, Frischkäse, Streukäse, Parmesan, Mozzarella, Feta und Camembert. Und das ist noch längst nicht alles! Weitere Sorten wie Kuchenkäse, Ziegenkäse, Käseaufstrich und Gouda lassen Deinem Geschmack keine Grenzen setzen und machen vegan Kochen zu einem echten Vergnügen. Probiere es aus und überzeuge Dich selbst!
Fazit
Unter einer veganen Ernährung versteht man eine Ernährung, die komplett auf tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig verzichtet. Stattdessen ernährst du dich ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Außerdem ist bei einer veganen Ernährung ein Verzicht auf tierische Produkte wie Leder, Wolle oder Seide wichtig.
Zusammenfassend kann man sagen, dass vegane Ernährung eine gesunde und nachhaltige Art ist, sich zu ernähren. Es ist eine gute Option, wenn Du Deinen Körper und die Umwelt schützen möchtest und gleichzeitig eine gesunde Ernährung anstrebst.
