Hey! Hast du auch schon mal davon gehört, dass es so etwas wie vegane Ernährung gibt? Wenn nicht, wird es jetzt Zeit, dass du mehr darüber erfährst! In diesem Text möchte ich dir erklären, was vegane Ernährung ist und warum sie so wichtig ist. Also, lass uns loslegen!
Vegane Ernährung bedeutet, dass man sich ausschließlich von pflanzlichen Nahrungsmitteln ernährt. Keine tierischen Produkte wie Fleisch, Milchprodukte oder Eier werden konsumiert. Es bedeutet auch, dass man auf Lebensmittel wie Honig und Gelatine verzichtet. Auf diese Weise achtest du nicht nur deine eigene Gesundheit, sondern auch die der Tiere und der Umwelt.
Vegane Ernährung: Vorteile, Nährstoffbedarf & Klimaschutz
Bei einer veganen Ernährungsweise verzichtet man auf alle tierischen Produkte. Das bedeutet, dass Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Honig nicht mehr auf dem Speiseplan stehen. Stattdessen werden vor allem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und Nüsse verzehrt. Auch Soja- und Seitanprodukte können Teil einer veganen Ernährung sein, ebenso wie Lebensmittel, die speziell für Veganer hergestellt werden, wie z.B. Tofu, pflanzliche Milchsorten und vegane Aufstriche.
Der wesentliche Vorteil einer veganen Ernährungsweise ist, dass man auf diese Weise einen Beitrag zum Schutz der Umwelt und zur Bekämpfung des Klimawandels leistet. Außerdem wird durch den Verzicht auf tierische Produkte das Leid der Tiere reduziert. Zudem ist vegane Ernährung reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Allerdings muss man auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung achten, um den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Einige Vitamine und Mineralstoffe sind nur in tierischen Produkten vorhanden und müssen als Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.
Vegan Leben: Verzichten & Einkaufen ohne Tierprodukte
Du möchtest vegan leben? Dann hast du es schon mal geschafft, dass dir bewusst ist, dass du auf tierische Produkte verzichten solltest. Doch es gibt noch viel mehr, worauf du beim veganen Leben achten musst. Vegan bedeutet, dass du keine Lebensmittel aus tierischen Quellen zu dir nimmst. Das heißt, dass du keine Milchprodukte, Eier, Honig und Fisch konsumieren solltest. Auch beim Einkaufen solltest du auf tierische Erzeugnisse wie Lederprodukte, Wollpullis oder Daunenbetten verzichten. Du kannst aber nicht nur deine Ernährung umstellen, sondern auch auf Kosmetika achten, die keine Tierprodukte enthalten. So kannst du dein Bewusstsein für einen veganen Lebensstil vertiefen und deine veganen Gewohnheiten erfolgreich umsetzen.
Pflanzliche Eiweißlieferanten: Tofu, Hülsenfrüchte & Nüsse
Du solltest täglich pflanzliche Eiweißlieferanten in Deinen Speiseplan integrieren, um Deinem Körper hochwertiges Eiweiß zu liefern. Dazu zählen unter anderem Tofu, Sojamilch, Hülsenfrüchte und Nüsse. Hülsenfrüchte sind eine gute Quelle an Protein und werden durch verschiedene Sorten wie Bohnen, Sojabohnen, Linsen in allen Farben, Zuckerschoten und Kichererbsen abgedeckt. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und eignen sich zudem als köstliche Zutat für viele Gerichte.
Vegan Frühstück: Ideen für 2020
2020
Du hast dich entschieden, vegan zu leben? Super! Da du dazu auch dein Frühstück vegan gestalten willst, möchten wir dir ein paar Ideen nennen, was du da so alles zaubern kannst. Wie wäre es zum Beispiel mit Brot oder Brötchen, die du mit veganen Aufstrichen, Wurstersatz oder Marmelade belegen kannst? Für Porridge- und Müsliliebhaber gibt es ebenfalls eine vegane Variante, die du mit Pflanzendrinks aufpeppen kannst. Oder wie wäre es mal mit einem gesunden Smoothie? Eine weitere Idee ist es, veganes Rührei zu machen. Dafür kannst du verschiedene Gemüsesorten und Tofu verwenden. Obst und Gemüse als Snack dürfen natürlich auch nicht fehlen. Probier‘ doch einfach mal verschiedene Kombinationen aus und finde dein Lieblingsfrühstück!
Köstliche Smoothie-Kreationen mit Tee und Milch
Oh ja, Tee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Fast alles, was man als Tee trinken kann, passt frisch ebenso gut in einen leckeren Smoothie. Es gibt Tees in allen möglichen Varianten, ob schwarz, grün, weiß oder Kräutertee. Egal, welche Art von Tee du magst, du kannst es als Basis für deinen Smoothie verwenden. Aber auch Kaffee kann ein leckerer Mix zu deinem Smoothie sein. Wir trinken Kaffee meist mit Milch, je nach Lust und Laune und Geschmack. Dazu kannst du zum Beispiel Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch, Dinkelmilch, Sesammilch, Haselnussmilch oder Reismilch verwenden. Oder wie wäre es mit Kokosnussmilch? Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, wie du deinen Smoothie abwandeln kannst. Probiere verschiedene Teesorten und Milchsorten aus und erstelle deine eigene Kombination. Finde heraus, was dir am besten schmeckt und erfreue dich an deinem köstlichen Smoothie!
Vegan leben: Achte beim Obst auf tierische Nachbehandlung
Stimmst du dem zu? Wenn du vegan lebst, solltest du wissen, dass manche Obstsorten mit tierischen Mitteln nachbehandelt werden. Es kann zum Beispiel sein, dass Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Bananen, Mandarinen, Orangen, Zitronen, Mangos, Melonen, Ananas und Avocados1601 mit tierischen Produkten nachbehandelt wurden. Damit du sicher gehen kannst, dass du vegane Produkte kaufst, solltest du unbedingt darauf achten, dass alles mit tierischen Mitteln naturnah hergestellt wird. Du kannst zum Beispiel darauf achten, dass das Produkt ein Vegan-Siegel trägt oder du informierst dich direkt beim Hersteller. So kannst du sicher sein, dass du nur vegane Produkte kaufst, auch wenn es sich um Obst handelt.
Veganen Kaffee genießen: Carnabauwachs & Candelillawachs
Tatsächlich ist es so, dass Kaffeebohnen häufig mit Bienenwachs oder Schellack überzogen werden, wodurch sie ihre glänzende Oberfläche erhalten. Allerdings sind Bienenwachs und Schellack tierischen Ursprungs, während Candelillawachs und Carnabauwachs aus Pflanzen hergestellt werden und somit vegan sind. Das bedeutet, dass Kaffee, der mit Bienenwachs oder Schellack überzogen wurde, nicht vegan ist. Glücklicherweise gibt es aber auch veganen Kaffee, der mit Candelillawachs oder Carnabauwachs überzogen wurde, sodass du guten Gewissens einen Kaffee genießen kannst.
Ist Brot vegan? Jein – Zutatenliste prüfen & vegane Brotsorten kaufen
Die Antwort auf die Frage, ob Brot vegan ist, lautet jein. Grundsätzlich bestehen die meisten Brote aus rein veganen Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz. Allerdings können in einigen Brotsorten auch tierische Zutaten enthalten sein, zum Beispiel Eier, Milch, Butter oder Honig. Wenn Du also vegan lebst und unsicher bist, ob ein bestimmtes Brot vegan ist, solltest Du immer auf die Zutatenliste schauen, bevor Du es kaufst. Es gibt mittlerweile viele verschiedene vegane Brotsorten, die Du einfach im Supermarkt oder Bäcker deines Vertrauens finden kannst. Wenn Du einmal keine veganen Brote bekommen solltest, kannst Du auch ein selbstgemachtes Brot aus veganen Zutaten backen. So kannst Du sicher sein, dass Du die Kontrolle über die Zutaten hast.
Bio-Bananen: Muss man als Veganer aufpassen?
Du hast schon mal von veganer Küche gehört und fragst Dich, ob Bananen wirklich vegan sind? Die Antwort ist leider: nicht immer! Denn viele Bananen werden mit Chitosan behandelt, einem Insektizid, das hauptsächlich aus den Panzern von Garnelen gewonnen wird. Deshalb solltest Du beim Einkauf immer auf Bio-Bananen achten. Sie sind zwar etwas teurer, aber dafür frei von nicht-veganen Stoffen. Bananen sind übrigens eine echte Allzweckwaffe in der veganen Küche: Sie lassen sich zum Beispiel für leckere Kuchen oder Smoothies verwenden. Also, nicht vergessen: Wenn Du vegan lebst, solltest Du immer Bio-Bananen kaufen!
Veganen Essig erkennen: Inhaltsstoffe beachten!
Du hast dir also die Frage gestellt, ob du geklärten Essig bedenkenlos weiter essen kannst? Klar, denn laut Kühne ist auf deren Seite explizit angegeben, dass die Gurken vegan sind. Aber wie ist das eigentlich mit dem Essig? Der wird häufig mit Gelatine geklärt. Allerdings gibt es auch veganen Essig, der ohne Gelatine hergestellt wird. Daher ist es wichtig, auf die Inhaltsstoffe zu achten. So kannst du sichergehen, dass du veganen Essig verwendest.
Vegan Abnehmen: Gesund, Nachhaltig und Lecker!
Kannst Du vegan abnehmen? Ja, das kannst Du! Eine vegane Ernährung kann eine hervorragende Methode zum Abnehmen sein. Wenn Du eine gesunde vegane Ernährung befolgst, die auf frischen und unverarbeiteten Lebensmitteln basiert, kannst Du leicht Gewicht verlieren und Deine Gesundheit verbessern. Pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sind reich an Ballaststoffen, Mikronährstoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, komplexen Kohlenhydraten und hochwertigen Fettsäuren. Diese Lebensmittel bieten Dir eine Vielzahl an Nährstoffen, die für Deinen Körper und Deine Gesundheit wichtig sind, aber im Vergleich zu tierischen Produkten deutlich weniger Kalorien haben. Zudem haben pflanzliche Lebensmittel eine hohe Volumen- und niedrige Energiedichte. Dies bedeutet, dass Du mehr essen kannst, ohne zu viele Kalorien aufzunehmen. Mit der veganen Ernährung kannst Du somit auf gesunde und nachhaltige Weise abnehmen.
Vegane Cola-Produkte: Alle Coca-Cola-Sorten sind vegan!
Du bist vegan und möchtest gerne ein paar leckere Cola-Produkte genießen? Dann brauchst du dir keine Sorgen machen! Alle Coca-Cola-Produkte (auch light und zero) sind in Deutschland vegan. Sie enthalten keine tierischen Produkte und Coca-Cola führt laut PETA keine Tierversuche durch. Aber auch andere Cola-Sorten sind in der Regel hierzulande vegan, wie beispielsweise Fritz-Kola, Vita-Cola und Pepsi. Damit steht einem erfrischenden Cola-Genuss nichts mehr im Weg!
11 der leckersten veganen Schokoladen – Probiere es aus!
COCO chocolatier vegane Schokoladenbar•Loving Earth Schokoladenriegel•MiiRO vegane Schokoladenriegel•Veggie-Schokolade von Alter Eco•Choco & Love vegane Schokolade•Organic Seed Schokoladenriegel•Mark Krawczyk vegane Schokoladenriegel•Bonvita Schokoladenriegel
Wer auf vegane Kost setzt, muss auf leckere Schokolade nicht verzichten. Es gibt heutzutage eine Vielzahl an veganen Schokoladen, die verschiedene Geschmacksrichtungen und Konsistenzen bieten. Hier ist eine Liste der 11 besten und leckersten veganen Schokoladen. Nirwana Noir & Nirwana vegan mit Praliné-Füllung, die VegoBar, iChoc vegane Schokolade, Booja-Booja Schokoladen-Trüffel, Veganz Coconut Choc, Vivani Riegel, Ritter Sport Marzipan, Clarana Meeresfrüchte, 1607. COCO chocolatier vegane Schokoladenbar, Loving Earth Schokoladenriegel, MiiRO vegane Schokoladenriegel, Veggie-Schokolade von Alter Eco, Choco & Love vegane Schokolade, Organic Seed Schokoladenriegel und Mark Krawczyk vegane Schokoladenriegel sind nur einige der leckeren und veganen Schokoladen, die es gibt. Auch Bonvita bietet eine vegane Schokoladenvariante an, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird. Egal ob du gerne dunkle, süße, bunte oder fruchtige Schokolade magst, es gibt vegane Schokoladen für jeden Geschmack. Probiere es aus und finde deine Lieblingsschokolade!
Gemüse und Obst: Vollgepackt mit Nährstoffen und lecker!
Du hast sicher schon mal gehört, dass Gemüse und Obst sehr gesund sind. Richtig, denn sie sind eine wichtige Quelle für verschiedene Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Ob Tomaten, Kohl, Rote Bete, Kürbis, Knoblauch, Oliven, Brokkoli, Äpfel, Nektarinen, Beeren, Bananen, Melonen oder Orangen – Gemüse und Obst sind eine gute Grundlage für eine ausgewogene Ernährung. Sie haben nicht nur viele wertvolle Inhaltsstoffe, sondern liefern auch wenig Kalorien und viel Flüssigkeit. Außerdem schmecken viele Sorten auch noch lecker. Also: Greif regelmäßig zu Gemüse und Obst und versorge deinen Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen.
Veganer Kuchen: Von Käsekuchen bis hin zu Cupcakes
29 % der Befragten vermissen am meisten saftig-cremigen Käsekuchen. Dieser Anteil ist nur knapp vor den 17 % der Befragten, die bei dem Gedanken an eine vegane Version von Eiskonfekt das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Doch was noch fehlt, um ein vollwertiges veganes Kuchenbuffet zu bieten, sind sahnige Torten, knusprige Kekse und knusprige Kuchen. Auch diejenigen, die nach einer süßen Leckerei suchen, haben eine Vielzahl an Optionen, die ihnen geboten werden können – vom knusprigen Apfelkuchen über Schokoladenkekse bis hin zu ausgefallenen veganen Cupcakes. Mit einer Reihe an leckeren Alternativen können Dich vegane Kuchen nicht nur bei Deinem nächsten Kaffeekränzchen, sondern auch bei der Geburtstagsfeier eines geliebten Menschen begleiten.
Vegane Ernährung: Nährstoffmangel und eingeschränkte Auswahl
Es ist eine bekannte Tatsache, dass eine vegane Ernährung viele positive Effekte für den Körper und die Umwelt hat. Doch gibt es auch einige Nachteile, die du kennen solltest. Der wichtigste ist die Gefahr einer Mangelernährung. Denn durch tierische Produkte nimmst du wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12 und Jod auf, die du in pflanzlichen Lebensmitteln nicht oder nur in geringer Menge findest. Daher solltest du bei einer veganen Ernährung besonders auf eine ausgewogene Ernährung achten und dich intensiv mit den Lebensmitteln beschäftigen, die du isst. Zudem musst du auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, um auch alle Nährstoffe zu erhalten. Ein weiterer Nachteil der veganen Ernährung ist die eingeschränkte Auswahl an Lebensmitteln, die du in herkömmlichen Supermärkten findest. Auch auswärts ist es schwierig, vegane Gerichte zu finden. Wenn du dich also vegan ernährst, solltest du auch darauf vorbereitet sein, dass du manchmal selbst kreativ werden musst, um leckere und gesunde Mahlzeiten zu zaubern.
Grundnahrungsmittel in deinem Kühlschrank: Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Süßigkeiten
Du solltest immer ein paar Grundnahrungsmittel in deinem Kühlschrank haben. Dazu gehören Gemüse und Obst, Getreideprodukte wie Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte und Nüsse oder Samen. Pflanzliche Margarine und Öle sind ebenfalls wichtig, wie auch Tofu. Natürlich dürfen Süßigkeiten nicht fehlen, wie Marmelade, Nussmus und natürliche Süßstoffe wie Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker. So hast du eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung, die deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt.
Vegane Lebensweise: Der Verzicht auf Lederprodukte und der Reis als Nahrungsmittel
Der Veganismus ist mehr als nur eine Lebensweise, es ist eine Lebenseinstellung. Viele Veganer achten sehr darauf, dass ihre Kleidung und andere Gegenstände, die sie benutzen, keine tierischen Produkte enthalten. Ein Beispiel ist der Verzicht auf Lederprodukte. Reis ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel, das von der Reispflanze (Oryza sativa) gewonnen wird und ist deshalb ein geeignetes Nahrungsmittel für Veganer. Reis ist frei von tierischen Inhaltsstoffen und liefert viele komplexe Kohlenhydrate und eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen.
Vegane Grundnahrungsmittel – Reis, Gemüse & mehr
Du möchtest vegan leben und dir noch nicht sicher sein, welche Grundnahrungsmittel du verwenden kannst? Kein Problem! Wir haben hier eine Liste veganer Grundnahrungsmittel zusammengestellt, die dir bei der Auswahl helfen.
Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Pastinaken und Süßkartoffeln sind eine tolle Wahl. Wenn du etwas Süßes suchst, dann greif zu Beeren, Bananen, Aprikosen, Mangos und Pflaumen.
Auch Getreide wie Reis, Dinkel, Roggen und Hafer kannst du problemlos in deinen veganen Speiseplan einbauen. Wusstest du, dass auch Amaranth, Buchweizen und Quinoa als Pseudogetreide gelten? Ein toller Ersatz für traditionelle Getreide!
Es gibt noch viele weitere vegane Grundnahrungsmittel, also schau dir dazu gerne unsere weiteren Artikel an. Mit dieser Liste hast du einen guten Startpunkt für dein veganes Abenteuer!
Fazit
Vegane Ernährung bedeutet, dass man auf jegliche tierische Produkte, einschließlich Fleisch, Milchprodukte, Eier und Honig, verzichtet. Es ist eine Ernährungsform, die auf pflanzliche Quellen wie Obst, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Samen und Getreide basiert. Es ist eine gesunde und nachhaltige Ernährungsform, die viele gesundheitliche Vorteile bietet.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass vegane Ernährung eine gesunde Art ist, sich zu ernähren, und dass sie dem Körper viele wichtige Nährstoffe liefert. Du kannst deine Ernährung auf vegan umstellen, indem Du eine ausgewogene Mischung an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen isst. Auf diese Weise kannst Du deine Gesundheit stärken und gleichzeitig einen Beitrag zum Schutz der Tierrechte und der Umwelt leisten. Also, worauf wartest Du noch? Wirf einen Blick auf die verschiedenen veganen Optionen und mache Deinen ersten Schritt zu einem gesünderen und nachhaltigeren Lebensstil!
